四季桜街道わが屋の逸品

やっぱりこの味! ふるさとの味「どて丼」。

一口食べれば思わず「うまい!」と唸る、大衆食堂みずのの「どて丼」。40年以上も継ぎ足しして作り続けられてきた伝統の味噌だれは、赤ミソにみりん、トウガラシ、ニンニク、酒を調合したもの。そこへ丁寧に洗い下茹でしたモツを入れ、弱火でじっくり煮込みます。甘辛い味付けは店主、水野いそ子さんが何度も味見を重ねて完成させたそうです。とろけるように柔らかいモツは白いご飯によく合い、食べ始めたら箸が止まりません。温かいご飯にたっぷりかけてほおばれば、思わず笑顔がこぼれるふるさとの味です。

【逸品】どて丼 650円

大衆食堂 みずの

豊田市永太郎町宮前35-3

Tel.0565-65-3229

営業時間:11:00〜14:00 定休日:火曜日